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Tartare de Saint-Jacques en maki de betterave Sabayon à l\\\'orange MIllefeuille de rouget et topinambours glacée Wok Poulet Tarte italienne au fromage Cheesecake Rouleau de printemps Crème brûlée Cuisse de lapin au cidre et champignon Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue Tuile au parmesan Tuile au miel Nougatine Tuile en chocolat Caramel Balsamique Confiture de lait

Plancha  Oeuf  Décoration  Amande  Courgette  Carotte  Grec  Tomate  Poivron  Aubergine  Mozarella  Biscuit  Canard  Libanais  Chocolat  Saint-jacques  Fleurs d’oranger  Banane  Fruit  Pomme de terre 

La recherche avec le théme saint-jacques donne:


Recette Préparation Cuisson
Entrée   Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue 30 min. -
Plat   Saint-Jacques à la plancha 5 min. 10 min.
Entrée   Tartare de Saint-Jacques en maki de betterave 20 min. -