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Tarte à la mousse de spéculoos et citrons
| Pour 8 personnes
| Préparation 20 min.
| Cuisson 15 min
| Attente 2 min
Ingrédients
250g de fromage blanc ou petit suisse.
2 citrons jaunes.
12 spéculoos
50g de sucre en poudre
4 oeufs
Préparation
Préchauffez votre four à 220°C.
Faire cuire la pâte feuilletée a blanc.
Mixez finement 10 spéculoos. Ajoutez le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sucre et les zestes de citrons.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la mousse sur le fond de votre tarte et réserver 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, émiettez les 2 spéculoos restant sur votre tarte.
Publié par sanste le 27.12.2009
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