Faire bouillir le lait et le bouillon et y ajouter la polenta en pluie.
Baisser le feu au minimum et remuer sans cesse pendant 3 min.
Ajouter le beurre en morceaux, le mascarpone puis le parmesan, saler et poivrer.
Servir bien chaud.

Publié par sanste le 15.10.2009