Préparation

Coupez la tige des poivrades. éliminez les premières feuilles.
Coupez les poivrades en deux dans le sens de leur hauteur. Au fur et à mesure, passez dessus un demi citron, sinon les artichauts vont noircir.

Au pinceau, badigeonnez les d'huile d'olive de tous côtés.
Mettez les artichauts sur la plancha, du côté coupé.
Cuisez trois minutes. Retournez-les et cuisez encore une minute.

Dressez les poivrades cuites sur un plat. Avec un couteau économe, taillez des copeaux de parmesan et répartissez les dessus.

Publié par sanste le 30.06.2010