Commencer par faire chauffer doucement le Nutella dans une casserole pour l'assouplir.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, les essorer et les mettre dans une cuillère à soupe d'eau bouillante pour les faire fondre.
Ajouter immédiatement au Nutella chaud en raclant bien pour avoir toute la gélatine et en mélangeant instantanément.
Ajouter les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant.

Monter les blancs en neige et ajouter la cuillère de sucre à la fin pour les tenir.
Ajouter un tiers des blancs au précédent mélange pour alléger l'ensemble puis les 2/3 restants en soulevant la masse avec précaution comme pour la mousse au chocolat.

Verser dans des ramequins et mettre au frigo.

Publié par sanste le 03.08.2009