Coupez-les dans la longueur et enlevez les pépins
Coupez-les en fines lamelles dans le sens de la hauteur
Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de fleur de sel

Faites cuire à feu vif quelques minutes en remuant régulièrement et en arrosant d'eau chaude

Quand ils sont tendres et dorés, mettez dans un plat de service et assaisonnez de fleur de sel, vinaigre balsamique, huile d'olive

Publié par sanste le 30.06.2010