Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
Mettre la machine en programme pain sucré.
Lorsque la pâte devient lisse incorporer 130g de beurre à température ambiante.
Si la pâte est un peu collante, ajouté un peu de farine.
Arrêter le programme 1H avant la fin. Laisser reposer la pâte 1 heure, elle doit gonfler de volume.

Rabattre la pâte et former une couronnes. Glisser une fève. La déposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et laisser à nouveau doubler de volume (environ 1 heure).
Dorer à l'oeuf battu, parsemer de sucre en grains et décorer de cerises confites.
Donner des coups de ciseaux sur le pourtour de la couronne.

Cuire environ 25mn à 180°C (couvrir de papier alu si elle dore trop vite).
Laisser refroidir sur une grille.

Publié par sanste le 04.08.2009