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Flan de courgette
Avec cette recette les petits comme les grands mangent enfin leurs légumes.
| Pour 4 personnes
| Préparation 15 min.
| Cuisson 30 min
Avec cette recette les petits comme les grands mangent enfin leurs légumes.
| Pour 4 personnes
| Préparation 15 min.
| Cuisson 30 min
Ingrédients
500 g de courgettes
4 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzéna
1 verre de lait
12 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé ou de parmesan
Sauce tomate (en bouteille)
Basilic (frais de préférence)
sel et poivre.
4 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzéna
1 verre de lait
12 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé ou de parmesan
Sauce tomate (en bouteille)
Basilic (frais de préférence)
sel et poivre.
Préparation
Laver les courgettes, les couper en dés, les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu d'eau une fois celle-ci coloré pour bien faire cuire l'intérieur.
Délayer la maïzena dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.
Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7.
Mélanger la sauce tomate avec le basilic, saler et poivrer.
Servir chaud ou froid.
Publié par sanste le 09.08.2009