Plancha :
1 kg d'escalope de dinde (150 à 180g de dinde par personne)
1 poivron rouge + 1 vert + 1 jaune
2 courgettes
15 petits
champignons de Paris
1 oignon rouge

Marinades:
1/2 orange
1/2
pamplemousse
1/2 citron
herbes: estragon, cerfeuil, ciboulette...
1 gousse
d'ail
1 oignon blanc
huile d'olive

Préparation

Viande:
Émincer les escalopes en fines lamelles de 5 cm environ de long et les disposer dans deux plats creux. Les badigeonner de marinade à l'aide d'un pinceau de cuisine et les laisser mariner pendant 2 heures.

Marinade orientale:
Presser 1/2 citron et ajouter cumin, cannelle, ail pressé, coriandre et huile d'olive.

Publié par sanste le 30.06.2010