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Ingrédients
4 courgettes rondes,
100g de roquette,
1 chèvres frais,
6 càs de fromage blanc,
60g de noisettes entières,
sel, poivre.

100g de roquette,
1 chèvres frais,
6 càs de fromage blanc,
60g de noisettes entières,
sel, poivre.
Préparation
Lavez les courgettes.
Coupez-les au tiers supérieur (coté pédoncule).
Évidez-les à l'aide d'une cuillère et détaillez la chair en petits dés.
Concassez les noisettes et ciselez la roquette.
Mélanger tous ces ingrédients au fromage blanc et au fromage de chèvre.
Salez, poivrez. Réservez au frais.
Plongez les courgettes (et le chapeau) dans l'eau bouillante salée 3 minutes.
Égouttez-les puis plongez-les dans l'eau glacée.
Séchez-les sur du papier absorbant puis garnissez-les de la préparation.
Servez frais
Publié par sanste le 13.10.2009
Wok Poulet 
Rouleau de printem
Beignets de courge
Flan de courgette 
| Pour 4 personnes
| Préparation 10 min.
| Cuisson 10 min