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Confiture de figue
Une confiture de figue avec un gout de vanille pour accompagner vos p'tit déjeuner, un tranche de foie gras, des crêpes, des gaufres, ....
| Pour 4 personnes
| Préparation 10 min.
| Cuisson 20 min
| Attente 60 min
Une confiture de figue avec un gout de vanille pour accompagner vos p'tit déjeuner, un tranche de foie gras, des crêpes, des gaufres, ....
| Pour 4 personnes
| Préparation 10 min.
| Cuisson 20 min
| Attente 60 min
Ingrédients
1 kg de figues
500g de sucre
le jus d'1/2 citron
une gousse de vanille
500g de sucre
le jus d'1/2 citron
une gousse de vanille
Préparation
S'il reste de gros morceau de figue, n'hésitez pas les mixer.
Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.
Coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 1h.
Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen, avec la gousse de vanille fendu en 2 et le jus de citron puis montez un peu jusqu'à l'ébullition.
Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.
Votre configure est prête quand elle nappe la cuillère.
Ôtez l'écume de la confiture en fin de cuisson.
Remplissez vos pots à chaud, fermez-les et retournez les.
S'il reste de gros morceau de figue, n'hésitez pas les mixer. Publié par sanste le 19.09.2009