Préchauffer le four à 170 °.

Porter à ébullition le mélange des ingrédients suivants: eau + lait + beurre + sucre + sel.
Verser la farine hors du feu, mélanger rapidement (dessécher la pâte sur le feu).
Verser dans un saladier.
Ajouter les œufs entiers dans la pâte, un par un, avec une cuillère en bois

Mettre sur une plaque anti adhésive des petits tas
Mettre le sucre en gros grain sur les chouquettes avant cuisson
Enfourner à mi hauteur 25 min.

Publié par sanste le 04.08.2009