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Tarte italienne au 
Pain d'épices  |
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Cheesecake
Depuis le temps que je cherchais une recette de cheesecake excellente, c'est fait. Merci Philippe ;) Je l'ai prépare en portion individuel avec des emportes pièces rond.
| Pour 6 personnes
| Préparation 20 min.
| Cuisson 60 min
Depuis le temps que je cherchais une recette de cheesecake excellente, c'est fait. Merci Philippe ;) Je l'ai prépare en portion individuel avec des emportes pièces rond.
| Pour 6 personnes
| Préparation 20 min.
| Cuisson 60 min
Ingrédients
200g de biscuit Thé de LU
4 càs de beurre fondu
500g de ricotta (ou philadelphia)
80g de sucre
3 œufs
10 cl de jus de citron
50 cl de jus de fruit rouge
4 càs de beurre fondu
500g de ricotta (ou philadelphia)
80g de sucre
3 œufs
10 cl de jus de citron
50 cl de jus de fruit rouge
Préparation
Mixer les biscuits puis ajouter le beurre fondu et mélanger.
Chemiser le fond des emportes pièces et tasse bien. Mettre au réfrigérateur le temps de préparer le reste.
Préchauffer le four à 160°.
Battre la ricotta au fouet électrique pour la détendre et la rendre plus crémeuse. Ajouter le sucre, battre, ajouter le jus de citron et battre encore.
Ajouter ensuite les œufs, les uns après les autres en veillant a bien les incorporer à la préparation.
Verser la préparation dans les moules individuels et cuire 1H à 160°.
Avant de servir, recouvrir les cheesecake avec le coulis de fruit rouge.
Publié par Stephane le 15.05.2011