250g de fraises,
150g de fromage blanc,
8 biscuits roses de Reims,
2 verres d'eau,
2 càc de sirop de fraises,
1 càs de sucre glace,
1 zeste de citron,
4 ramequins individuels.

Préparation

Lavez puis équeutez les fraises.
Coupez-les en 4 quartiers et ajoutez le zeste de citron.

Versez l'eau et le sirop de fraises dans une assiette creuse et passez-y rapidement les biscuits roses un par un (jusqu'à ce qu'ils soient souples mais pas trop imbibés).

Déposez-en deux par ramequin.

Nappez de fromage blanc.

Recouvrez de fraises coupées.

Saupoudrez d'un voile de sucre glace et servez de suite.

 Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du mascarpone ou de la crème fraiche.

Publié par sanste le 13.10.2009