Nettoyer les blettes, enlever les filaments, couper la feuille et ne garder que la tige et le début de la feuille.
Couper les blettes en rondelles, puis les faire cuire dans de l'eau pendant 40 minutes.
Egoutter les blettes, (vérifier la cuisson, les morceaux de blettes
doivent être tendres).
Faire revenir les lardons. Faire revenir les blettes dans de la crème
fraiche, puis rajouter les lardons, du poivre, du sel et râper un peu de noix de muscade.

Publié par sanste le 04.08.2009