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Aubergines à la p 
Moussaka 
Crumble Aubergine 
Moutabal  |
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Aubergine au curry et au miel
Un accompagne délicieux sucré/salé qui se marie bien avec un poulet à l'ananas
| Pour 4 personnes
| Préparation 10 min.
| Cuisson 10 min
Un accompagne délicieux sucré/salé qui se marie bien avec un poulet à l'ananas
| Pour 4 personnes
| Préparation 10 min.
| Cuisson 10 min
Ingrédients
4 belles aubergines,
2 gousses d'ail,
4 càs de miel,
1 jus de citron jaune,
1 càc de curry,
5 càs d'huile d'olive,
sel, poivre.
2 gousses d'ail,
4 càs de miel,
1 jus de citron jaune,
1 càc de curry,
5 càs d'huile d'olive,
sel, poivre.
Préparation
Préchauffez votre four à 180°.
Coupez les aubergines en quatre dans le sens de la longueur et placez-les dans un plat au four.
Épluchez puis hachez l'ail.
Salez, poivrez, ajoutez le miel, le jus de citron, le curry, l'ail et l'huile d'olive.
Enfournez.
Après 10 minutes de cuisson, abaissez la température du four à 150° et arrosez les aubergines avec le jus de cuisson pour éviter leu dessèchement.
Laissez cuire jusqu'a ce que les aubergines soient fondantes.
Publié par sanste le 13.10.2009