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Aioli 
Beignets de pomme  |
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Écrasée de pomme de terre ail et persil
| Pour 4 personnes
| Préparation 10 min.
| Cuisson 30 min
| Pour 4 personnes
| Préparation 10 min.
| Cuisson 30 min
Ingrédients
1kg de pommes de terre
2 gousses d'ail écrasées
8 càs à d'huile d'olive
8 càs de persil
sel et poivre
2 gousses d'ail écrasées
8 càs à d'huile d'olive
8 càs de persil
sel et poivre
Préparation
Éplucher les pommes de terre. Les couper en 4 et les faire cuire 30mn à l'eau salé dans une casserole.
Pendant ce temps, mélanger le persil et l'huile d'olive dans un bol avec le sel et le poivre
Une fois cuites, verser les pommes de terre dans un grand saladier à fond plat
Écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette et ajouter la préparation a base d'huile d'olive.
Publié par sanste le 26.08.2010