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Tartare de Saint-Jacques en maki de betterave Sabayon à l\\\'orange MIllefeuille de rouget et topinambours glacée Wok Poulet Tarte italienne au fromage Cheesecake Rouleau de printemps Crème brûlée Cuisse de lapin au cidre et champignon Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue Tuile au parmesan Tuile au miel Nougatine Tuile en chocolat Caramel Balsamique Confiture de lait

Banane  Aubergine  Biscuit  Fruit  Courgette  Carotte  Amande  Fleurs d’oranger  Décoration  Libanais  Canard  Chocolat  Tomate  Pomme de terre  Grec  Saint-jacques  Poivron  Oeuf  Plancha  Mozarella 

Tarte tatin de magret de canard

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