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Tartare de Saint-Jacques en maki de betterave Sabayon à l\\\'orange MIllefeuille de rouget et topinambours glacée Wok Poulet Tarte italienne au fromage Cheesecake Rouleau de printemps Crème brûlée Cuisse de lapin au cidre et champignon Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue Tuile au parmesan Tuile au miel Nougatine Tuile en chocolat Caramel Balsamique Confiture de lait

Fruit  Mozarella  Plancha  Libanais  Carotte  Chocolat  Tomate  Grec  Courgette  Oeuf  Betterave  Amande  Canard  Poivron  Aubergine  Décoration  Saint-jacques  Biscuit  Banane  Fleurs d’oranger 

Beignets de courgettes

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