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Tartare de Saint-Jacques en maki de betterave Sabayon à l\\\'orange MIllefeuille de rouget et topinambours glacée Wok Poulet Tarte italienne au fromage Cheesecake Rouleau de printemps Crème brûlée Cuisse de lapin au cidre et champignon Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue Tuile au parmesan Tuile au miel Nougatine Tuile en chocolat Caramel Balsamique Confiture de lait

Carotte  Tomate  Chocolat  Biscuit  Banane  Fleurs d’oranger  Betterave  Aubergine  Oeuf  Poivron  Mozarella  Saint-jacques  Grec  Plancha  Courgette  Amande  Fruit  Décoration  Libanais  Canard 

Tartare de Saint-Jacques en maki de betterave

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