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Tartare de Saint-Jacques en maki de betterave Sabayon à l\\\'orange MIllefeuille de rouget et topinambours glacée Wok Poulet Tarte italienne au fromage Cheesecake Rouleau de printemps Crème brûlée Cuisse de lapin au cidre et champignon Carpaccio de Saint-Jacques, émulsion vanillée et betterave crue Tuile au parmesan Tuile au miel Nougatine Tuile en chocolat Caramel Balsamique Confiture de lait

Carotte  Banane  Décoration  Courgette  Fleurs d’oranger  Libanais  Plancha  Tomate  Pomme de terre  Chocolat  Fruit  Aubergine  Poivron  Oeuf  Saint-jacques  Canard  Biscuit  Mozarella  Amande  Grec 

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